비건 요리는 전 세계적으로 인기가 높아지고 있으며, 한국에서도 자연식과 전통 재료를 활용한 건강한 비건 레시피가 주목받고 있습니다. 비건 요리는 동물성 재료를 사용하지 않고 식물성 재료만을 사용하는 것을 말합니다. 특히 한국의 사찰음식은 오랜 역사를 지닌 대표적인 비건 요리로, 자연의 맛을 살리면서도 영양 균형을 고려한 식단을 제공합니다. 이번 글에서는 한국식 비건 요리를 배울 수 있는 추천 도서와 전통 재료를 활용한 비건 레시피를 소개합니다.1. 한국식 비건 요리의 특징과 전통 재료한국식 비건 요리는 자연 그대로의 재료를 활용하여 건강한 식단을 구성하는 것이 특징입니다. 특히 사찰음식은 고기뿐만 아니라 오신채(마늘, 파, 부추, 달래, 흥거)를 사용하지 않고도 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다.한국의 전..